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    La cucina porta in tavola la tradizione di Parma, rivisitata con le tecniche gastronomiche dei giorni nostri.
    Ingredienti e materie prime fresche e selezionate ricordano i sapori della cucina del territorio,
    sia di terra che di mare, per gustare i piatti tipici della cultura locale.

    Menu


    I taglieri del Norcino

    Zibello
    Culatello d.o.p. di Zibello - Salumificio Dallatana
    16,50

    Langhirano
    Prosciutto crudo (stagionatura 30 mesi) - Prosciutti di Pio Tosini - Prosciutti il Gazzolo
    13,50

    Della bassa
    Spalla cotta tiepida di San Secondo tagliata a mano con mostarda di pere - Salumificio Grossi
    13,50

    Parma in tavola -degustazione-
    Prosciutto crudo, coppa di Parma, salame di Felino i.g.p.
    13,50

    Nobile (Maxi tagliere per 4/5 persone)
    Culaccia, crudo di Parma, salame di Felino, coppa di Parma, spalla cotta di San Secondo
    46,00

    Parmigiano Reggiano con salsa balsamica
    (a porzione) 6,50

    Torta fritta
    (a porzione) 4,50


    Le Sfiziosita dell'Osteria

    Lingotto di polenta fritta 14,00
    con padellata di porcini trifolati speziati

    Tortino di zucca bruciata 12,00
    su fonduta di gorgonzola, gola croccante e sbriciolata di amaretto

    Budino di carciofi 12,50
    con spalla cotta di San Secondo, mostarda di pere e mandorle in scaglie

    Focaccia di montagna fritta 11,00
    con lardo pesto e burro profumato alle erbe di campo

    Zuppa tiepida di patate allo zafferano 13,50
    con lamelle di tartufo verdure croccanti, crostini dorati al rosmarino e prezzemolo fresco

    La Trilogia
    Trilogia di polenta morbida al burro con:      (per 2 persone) 17,50
    • Gorgonzola, gola e noci
    • Crema e lamelle di tartufo, funghi porcini e scaglie di parmigiano
    • Ragù di cinghiale a battuta di coltello


    Zuppe e Minestre

    Anolini con stracotto in brodo di cappone 14,50

    Zuppa gratinata di cipolle al parmigiano reggiano 10,50


    Riso e Risotti
    (tempo di cottura 15 min circa)

    Bomba di riso con piccione (ricetta originale) 17,50

    Risotto alla Giuseppe Verdi con funghi porcini, culatello e asparagi 14,50

    Risotto “Ubriaco” al lambrusco con pasta di stolghino di culatello 12,00


    La pasta fresca

    “le nostre pastine”, ci garantiscono ogni giorno la qualità delle paste fresche
    nel rispetto della più antica tradizione parmense


    Tortelli d’erbetta 12,50
    con burro chiarificato e parmigiano

    Tortelli di zucca 13,50
    “ricetta originale della bassa parmense”

    Tortelli di patate rosse 16,50
    con funghi porcini di Borgotaro e porro croccante

    Tortellacci al *tartufo nero 18,00
    su delicata di patate rosse, asparagi e salvia croccante

    Pappardelle caserecce 16,50
    al ragù di cinghiale a battuta di coltello

    Tagliatelle verdi 13,50
    con ragù di verdure su vellutata di parmigiano

    Tagliolini al culatello 15,00

    Caramelle con ragù di coniglio alla brace 16,00
    e olive taggiasche, su delicata di tosone

    Gnocchi di zucca 15,50
    su purea di broccoli con ragù d’anatra al Disaronno

    *in caso di mancanza di reperibilità del prodotto, utilizziamo lamelle di tartufo scorzone in olio extravergine di olive bio

     

    I nostri piatti sono preparati al momento solo per Voi e l’attesa richiede un attimo della Vostra pazienza ...


    ... dalla nostra terra

    Sua Maestà “ il maiale” 15,50
    Trilogia di “sua maesta il maiale” degustazione
    Cotechino - Prete - Zampone con purè di patate e salsa rossa e verde della nonna

    Guancialino di maiale  15,00
    brasato al lambrusco su polentina morbida al burro

    Cotoletta impanata 17,00
    “orecchia di elefante” con osso

    Picaia ripiena al forno 16,00
    con patate schiacciate erborinate e spinaci al burro..... su tre piani

    Rollè di Coniglio alla cacciatora 22,50
    dei nostri appennini con millefoglie di scarola piccante


    Proposte con carne di cavallo

    “Maria Luigia” cavallo pesto al naturale 12,5

    Tartara di cavallo “fai da te” 14,50
    capperi, cipolle rosse, delicata di senape, alici, tuorlo d’uovo


    Le Carni alla Griglia

    Le nostre carni sono il risultato di un’accurata selezione e ricerca.
    Oggi, rappresentano una qualità tra le migliori sul mercato

    .... alla griglia Sebastian Rivas

    Richiedi il menù delle carni alla griglia al personale di sala
    *Il costo delle carni nobili, viene calcolato secondo il peso effettivo prima della cottura


    Accompagna il tuo piatto preferito con:

    Patate rosse di Rusino, profumate al rosmarino 5,50

    Padellata di verdure dell’orto “dall’orto di nonno Paride” 6,50

    Cipolline in agrodolce 5,50

    Giardiniera dei Servi 6,00

    Spinaci al burro 5,50

    Chips di patate “Very nice”  6,50


    I dolci “dimenticati”

    Bon Bon fritti ripieni di crema e nutella (min 2 persone) a persona 4,50
    9,00

    Vissole dei Servi ciliegie sottospirito
    6,00

    Torte da credenza

    Focaccia Dolce di Parma  (dal 20 ottobre al 15 gennaio)
    Delizioso “panettone” artigianale servito con salsa calda di cioccolato fondente o zabaione
    8,50

    Torta Susanna ricotta con crosta di cioccolato fondente
    6,50

    Torta secca di mandorle dei servi con zabaione
    7,50

    Torta di mele renette soffice con cuore di crema pasticcera e nevicata di scorza di limone
    6,50

    Torta cioccolatina con purissimo cioccolato fondente e gelato alla crema
    7,50

    Peccati di gola

    Stracchino della Duchessa
    crema di mascarpone, gianduia con Pavesini inzuppati di caffè e mandorle tostate
    6,50

    Zuppa Inglese dell’osteria con cioccolato fondente fuso
    7,00

    Zabaione affogato al caffè con panna montata e polvere di cacao
    5,50

    Sorbetto al lambrusco dei colli (nostra specialità)
    6,00


    Coperto e servizio € 2,50

    Allergeni: per la lista allergeni chiedere al personale di sala

    Wine & Champagne


    La cantina del ristorante è curata e ben fornita
    e spazia dai tipici vini del territorio alle più importanti etichette nazionali ed internazionali,
    per dare il giusto accompagnamento ad ogni piatto.
    Molto ampia anche la selezione di bollicine e Champagne, ideali per le occasioni importanti.

    Drink


    VINI BIANCHI E ROSSI DEL TERRITORIO
    al calice
    Malvasia Frizzante “Selezione Osteria dei Servi” € 3,50
    Sauvignon Blanc D.o.c. Colli di Parma Lamoretti 2020 € 4,00
    Lambrusco, “Selezione Osteria dei Servi” € 3,50
    Lambrusco IGT " Otello" cantine Ceci € 3,50
    Montefiore da uve barbera/bonarda Az. agr. Lamoretti 2020 € 4,00
    Arturo’s cantine Ceci € 4,00

    BOLLICINE ITALIANE
    al calice
    Prosecco Superiore Valdobbiadene Docg “Corner” Gran Cuvee s/a € 4,00
    Franciacorta Ca dei Pazzi Brut € 6,00
    Franciacorta Ca dei Pazzi Saten € 7,00
    Trento Doc Levii Brut 2017 € 6,00
    Trento Doc “Maso nero” Zeni Brut 2018 € 7,00

    I BIANCHI ITALIANI FERMI
    al calice
    Blanc du Prieur Istitut Agricole Regional 2020 € 5,00
    Chardonnay “Beneficio” La Bollina 2020 € 4,00
    Gewurztraminer Tramin 2020 € 5,00
    Ribolla Gialla Collio Ronco dei Folo 2019 € 5,00
    Pinot Grigio Antonutti 2020 € 4,00
    Inzolia Funaro 2020 Bio € 4,00
    “Tinetta” Rosè La Bollina (Piemonte) 2020 € 4,00

    I ROSSI ITALIANI FERMI
    al calice
    Pinot Nero Istitut Agricole Regional 2019 € 5.00
    Merlot Antonutti 2019 € 4,00
    Valpolicella Monte del Fra 2020 € 4,00
    Barbera “Minetta” La Bollina 2019 € 4,00
    Rosso Montepulciano Gracciano della Seta 2020 Bio € 4,00
    Chianti Campriano 2018 € 4,00
    Rosso di Montalcino Caprili 2019 € 5,00
    Montepulciano d’Abruzzo Fontefico 2017/18 Bio € 5,00
    Nero d’avola Funaro 2020 € 4,00

    in bottiglia
    BIANCHI
    Malvasia di Candia Frizzante Lamoretti 2020 € 13,50
    Malvasia Frizzante “Selezione Osteria dei Servi” € 12,00
    Malvasia ferma colli di Parma Lamoretti 2020 € 16,00
    Malvasia “Otello” Cantine Ceci € 12,00
    Sauvignon Blanc D.o.c. Colli di Parma Lamoretti 2020 € 18,00

    ROSSI
    Lambrusco 100% Maestri Colli di Parma Lamoretti 2020 € 15,00
    Lambrusco “Selezione Osteria dei Servi” € 12,00
    Lambrusco “Otello” Cantine Ceci € 12,00
    Lambrusco “Otellino” Cantine Ceci Ll 0,375 € 7,50
    Barbera Emilia I.G.T. Decanta Rosso Cantine Ceci € 16,00
    Fortana del Taro Bergamaschi € 14,00
    Montefiore da uve barbera/bonarda Az. agr. Lamoretti 2020 € 15,00
    Vigna del Guasto barbera/bonarda Az. agr. Lamoretti 2015 € 25,00
    Serbato barbera/sauvignon/merlot Az. agr. Lamoretti € 25,00
    Vinnalunga ‘71 (cabernet sauvignon/merlot) Az. agr. Lamoretti € 29,00
    Arturo’s da uve Cabernet/Merlot, cantine Ceci € 15,00
    Parmigiano cabernet/merlot Cantine Ariola € 13,00

    in bottiglia
    Metodo Charmat
    Prosecco Superiore Valdobbiadene Docg “Corner” Gran Cuvee s/a € 16,00
    Prosecco Superiore Le Colture Valdobbiadene Docg “Pianer” Extra dry € 17,00
    Prosecco Sup. Valdobbiadene Docg Bio La Vigna di Sarah “Grappoli di Luna” Extra Brut millesimato 2020 € 20,00
    Cartizze Valdobbiadene Docg Le Colture € 28,00

    Franciacorta
    Franciacorta Bellavista “Alma Gran Cuvee” Brut s/a € 45,00
    Franciacorta Ca’ De Pazzi Brut s/a € 26,00
    Franciacorta Ca’ De Pazzi Saten s/a € 29,00
    Franciacorta Ca’ Del Bosco “Prestige” Brut s/a € 45,00
    Franciacorta Villa Brut 2016 € 33,00
    Franciacorta Villa Rose’ 2015 € 36,00
    Franciacorta Villa Saten 2016 € 36,00

    Trento Doc
    Trento Doc Levii Brut 2017 € 26,00
    Trento Doc Levii Pas Dose 2016 € 34,00
    Trento Doc “Maso nero” Zeni Brut 2018 € 35,00
    Trento Doc “Maso nero” Zeni Rosè 2018 € 35,00
    Trento Doc “Perlè” Ferrari Brut 2016 € 45,00

    Altri metodi classici italiani
    “Monchoisi” Istitute Agricol Regional Brut (Valle D’Aosta) € 46,00
    San felo Extra Brut Millesimato 2015 € 32,00
    “Contatto” Federico Mencaroni 2015 (Marche) € 28,00
    Funaro Brut (Sicilia) s/a € 26,00

    Champagne
    Marie Le Brun Blanc de Blanc Premier Cru s/a € 52,00
    Louis Brochet Brut Premier Cru s/a € 52,00
    Philipponat Brut Royale Reserve s/a € 60,00

    in bottiglia
    Valle d’Aosta
    Pinot Nero Istitut Agricole Regional 2018ì9 € 22.00
    Pinot Nero Riserva “Sang des Salasses” Istitut Agricole Regional 2018 € 28.00
    Fumin Institut Agricole Regional 2018 € 36,00
    Vin des Chanoines Institut Agricole Regional 2019/2020 € 20,00
    Vin du Prévot (cabernet-merlot) Institut Agricole Regional 2018 € 36,00

    Piemonte
    Barbera D’Asti Cossetti 2019 € 17,00
    Barbera “Minetta” La Bollina 2019 € 17,00
    Barbera D’Alba Brangero 2019 € 21,00
    Dolcetto Diano D’Alba Brangero 2019 € 17,00
    Dolcetto d’Alba “Le Coste” Michele Chiarlo 2020 € 17,00
    Grignolino Cossetti 2018/20 € 22,00
    Nebbiolo Brangero 2018 € 25,00
    Nebbiolo “Il Principe” Michele Chiarlo 2019 € 25,00
    Barolo Brangero 2016 € 48,00
    Barolo “Tortoniano” Michele Chiarlo 2016 € 57,00
    Barolo “Monvigliero” Brangero 2016 € 78,00
    Barbaresco “Reyna” Michele Chiarlo 2017 € 50,00
    Barbaresco Cossetti 2015 € 37,00

    Alto-Adige
    “T rosso” Tramin (pinot nero-schiava-merlot) 2019/20 € 17,00
    Cabernet Sauvignon Tramin 2018 € 21,00
    Lagrein Tramin 2020 € 22,00
    Lagrein Franz Haas 2019 € 28,00
    Lagrein Riserva “Urban” Tramin 2018 € 48,00
    Merlot Tramin 2019 € 21,00
    Pinot Nero Tramin 2019/20 € 24,00
    Pinot nero Franz Haas 2019 € 37,00
    Pinot Nero Ploner 2019 € 29,00
    Pinot Nero“Exclusive” Ploner 2016 € 58,00

    Veneto
    Amarone Vigneti Ettore 2016 € 73,00
    Amarone Monte del Fra 2016 € 50,00
    Amarone Zenato 2016 € 67,00
    Ripasso Monte del Fra (Corvina/Rondinella) 2018 € 25,00
    Ripasso Zenato (Corvina/Rondinella) 2017 € 32,00
    Ripasso “S.Rocco” Tedeschi 2018 € 27,00
    Valpolicella Monte del Fra 2020 € 17,00
    Valpolicella Tedeschi 2018/19 € 18,00

    Trentino
    Teroldego Rotaliano Zeni 2019 € 23,00
    Teroldego Foradori 2019 Bio € 27,00

    Friuli
    Cabernet Franc Antonutti 2018/19 € 17,00
    Cabernet Sauvignon Lis Neris 2018 € 28,00
    Cabernet Sauvignon Torre Rosazza 2018 € 19,00
    Merlot Antonutti 2019 € 17,00
    Pinot nero Antonutti 2019 € 18,00
    Refosco Torre Rosazza 2019 € 20,00

    Emilia Romagna
    Gutturnio Frizzante Bonelli 2020 € 15,00
    Gutturnio Riserva “Tesor” Bonelli 2017 € 16,00
    Sangiovese di Romagna “Campo di Mezzo” Tremonti 2020 Bio € 17,00
    Sangiovese di Romagna Riserva “Petrignone” Tremonti 2018 Bio € 22,00

    Toscana
    Bolgheri Campo Al Mare 2019 € 30,00
    Bolgheri “Bruciato” Antinori 2019 € 35,00
    Bolgheri “Le Difese” Tenuta San Guido 2019 € 36,00
    Bolgheri “Le Volte” Ornellaia 2019 € 34,00
    Bolgheri “Baia al Vento” Campo al Mare 2018 € 62,00
    Bolgheri “Guidalberto” Tenuta San Guido 2018 € 69,00
    Bolgheri “Serre Nuove” Ornellaia 2017 € 73,00
    “Ornellaia” 2017 € 300,00
    “Sassicaia” Tenuta San Guido 2017 € 320,00
    “Tignanello” Antinori 2018 € 143,00
    Cabreo “Il Borgo” Tenute del Cabreo 2016 € 54,00
    “Pareto” Tenuta di Nozzole 2016 € 80,00
    Pinot Nero “Sancaba” Trinoro 2018 € 72,00
    Rosso di Montalcino La Fuga 2018/19 € 25.00
    Rosso di Montalcino Caprili 2019 € 24,00
    Brunello di Montalcino Caprili 2015/16 € 53,00
    Brunello di Montalcino La Fuga 2015 € 57,00
    Brunello di Montalcino Casanova di Neri 2015 € 74,00
    Brunello di Montalcino Riserva “Le Due Sorelle” La Fuga 2011/15 € 84,00
    Brunello di Montalcino Biondi Santi 2012 € 208,00
    “Le Cupole” Trinoro 2018/19 € 43,00
    Chianti Campriano 2018 € 17,00
    Chianti Nozzole 2019 € 24,00
    Chianti Riserva “La Forra” Nozzole 2016 € 33,00
    Chianti Riserva “San Lorenzo” Castello di Ama 2016 € 63,00
    Ciliegiolo Motta 2020 € 17,00 Morellino Scansano Motta 2019/20 € 17,00
    Morellino Scansano San Felo 2018 € 17,00
    Nobile Montepulciano Gracciano Della Seta 2018 € 27,00
    Nobile Montepulciano Torcalvano 2016 € 27,00
    Rosso Montepulciano Gracciano della Seta 2020 Bio € 18,00
    Rosso Montepulciano “Le Pancole” Torcalvano 2018 € 19,00
    Canaiolo “Merla della Miniera” Terenzuola 2017 € 27,00
    “Pietranera” Piaggia 2019 € 23,00
    Carmignano “Sasso” Piaggia 2018 € 35,00
    Carmignano Riserva Piaggia 2017 € 47,00

    Umbria
    Rosso Montefalco Le Cimate 2017 € 20,00
    Rosso Montefalco “Fidenzio” Tudernum 2017 € 21,00
    Sagrantino Montefalco “Fidenzio” Tudernum 2014 € 36,00
    Sagrantino Montefalco Le Cimate 2014/15 € 35,00

    Abruzzo
    Montepulciano Fontefico 2017/18 Bio € 23,00
    Montepulciano Masciarelli 2019 € 17,00
    Montepulciano “Marina Cvetic” Masciarelli 2017 € 38,00
    Montepulciano Riserva “Titinge” Fontefico 2015 Bio € 40,00
    Aglianico Cru “Costetoste” Fontefico 2015 Bio € 40,00

    Molise
    Tintillia Majo Norante 2018 € 23,00
    Aglianico “Contado” Majo Norante 2015 € 23,00

    Puglia
    Aglianico “Terra” Conti Zecca 2017 € 29,00
    Negroamaro “Terramè” Tenuta Giustini 2019 € 17,00
    Negroamaro “Vecchio Sogno” Tenuta Giustini 2018 € 20,00
    Primitivo Terrame’ Tenuta Giustini 2019 € 17,00
    Primitivo “Torcicoda” Tormaresca 2018 € 28,00

    Sardegna
    Cannonau “Costera” Argiolas 2018/19 € 23,00
    “Lianti” Capichera Ragnedda 2017 € 31,00

    Calabria
    Nerello Mascalese “Esmem Tetra” Tenuta del Travale 2018 € 40,00
    Nerello Mascalese “Eleuteria” Tenuta del Travale 2016 € 69,00

    Sicilia
    Etna Rosso Firriato (Nerello Mascalese/Nerello Cappuccio) 2019 € 23,00
    Etna Rosso “Passorosso” Passopisciaro 2018 € 39,00
    Etna Rosso “Contrada G” Passopisciaro 2018 € 82,00
    Frappato “Soria” Firriato 2018 € 21,00
    Nero d’avola Funaro 2020 Bio € 17,00
    Syrah Funaro 2020 Bio € 17,00
    Perricone “Fontana dei Grilli” Funaro 2018 Bio € 20,00
    “Milleunanotte” Donnafugata 2016 € 85,00

    in bottiglia
    Alto-Adige
    “T Bianco” Tramin (chardonnay, pinot bianco, sauvignon) 2020 € 17,00
    Chardonnay Tramin 2020 € 21,00
    Gewurztraminer Tramin 2020 € 24,00
    Gewurztraminer Franz Haas 2020 € 29,00
    Muller Thurgau Tramin 2020 € 21,00
    Pinot Grigio Tramin 2020 € 21,00
    Pinot Grigio Franz Haas 2020 € 25,00
    Manna Franz Haas 2019 € 35,00
    Norder Ploner 2020 € 27,00
    Solaris Ploner 2020 € 28,00
    Riesling Ploner 2019 € 27,00

    Friuli
    Chardonnay Jermann 2019/20 € 30,00
    Pinot Bianco Collio Ronco dei Folo 2019/20 € 21,00
    Ribolla Gialla Collio Ronco dei Folo 2019 € 21,00
    Friulano Ronco dei Folo 2019 € 21,00
    Friulano “Mitja” Sirk 2020 € 25,00
    Sauvignon Antonutti 2020 € 17,00
    Sauvignon Jermann 2019/20 € 30,00
    Pinot Grigio Antonutti 2020 € 17,00

    Valle d’Aosta
    Blanc du Prieur Istitut Agricole Regional 2020 € 23,00
    Mirage Floral Istitut Agricole Regional 2019 € 25,00
    Chardonnay Istitut Agricole Regional 2019/20 € 25,00

    Piemonte
    Arneis “Blangè” Ceretto 2020 € 30,00
    Chardonnay “Beneficio” La Bollina 2020 € 18,00

    Trentino
    Nosiola Zeni 2019 Bio € 22,00
    Sauvignon Zeni 2020 Bio € 22,00

    Veneto
    Custoza Monte del Fra’ 2020 € 16,00
    Lugana Monte del Fra’ 2020 € 22,00
    Vespaiolo “Brenta” Villa Angarano 2019 Bio € 18,00

    Liguria
    Pigato La Ginestraia 20120 € 25,00
    Vermentino La Ginestraia 2020€ 25,00
    Vermentino Colli di Luni “Il Groppolo” Monticello 2020 € 21,00

    Toscana/Umbria
    Chardonnay Cabreo “La Pietra” Tenute del Cabreo 2017/18 € 43,00
    “Cervaro della Sala” Antinori 2017/19 € 74,00

    Marche
    Verdicchio dei Castelli di Jesi “Isola” Federico Mencaroni 2018 € 19,00
    Marche bianco “Flora” Federico Mencaroni 2020 € 16,00

    Abruzzo
    Pecorino Fontefico 2020 Bio € 23,00
    Trebbiano Fontefico 2018 Bio € 29,00

    Campania
    Falanghina Terredora 2020 € 21,00
    Greco di Tufo Terredora 2019/20 € 22,00
    Fiano di Avellino Terredora 2019/20 € 22,00

    Sardegna
    Vermentino “Costamolino” Argiolas 2020 € 20,00
    Capichera Ragnedda 2018 € 59,00

    Sicilia
    Grillo “Pinzeri” Funaro 2020 Bio € 20,00
    Etna Bianco “Le Sabbie dell’etna” Firriato 2020€ 23,00
    Etna Bianco “Passobianco” Passopisciaro 2018/19 € 37,00
    Inzolia Funaro 2020 Bio € 18,00
    Cataratto “Mondura” Funaro 2020 Bio € 20,00

    in bottiglia
    Rose du Coteau Istitut Agricole Regional (Valle d’Aosta) 2020 € 19,00
    “Tinetta” Rosè La Bollina (Piemonte) 2020 € 20,00
    Lagrein Rosè Tramin (Alto-Adige) 2020 € 21,00
    Rosato Campo al Mare (Toscana)2020 € 22,00

    Vini Dolci e Passiti

    Malvasia Dolce - Parma 4,50 19,00
    Moscato di Parma - Parma 5,00 21,00
    Fortanina “La Luna” Cantine Ceci, dolce frizzante - Parma 19,00
    Moscato d’Asti - Piemonte 5,00 25,00
    Passito di Pantelleria “Terre di Zagara” - Sicilia 5,00 28,00

    Liquori di Parma

    Nocino di Noceto Infusione alcolico del mallo di noci 3,50
    Bargnolino Infusione alcolica di bacche di prugno spino 3,50
    Sburlon Infuso alcolico di mele cotogne 3,50
    Liquirizia Liquore ottenuto con estratti di liquirizia pura 3,50
    Erba Luigia Infuso alcolico di erbe officinali 3,50
    Corniolo B69 Infuso alcolico da bacche rosse di corniolo 4,50

    Grappe di Parma

    Grappa alla Violetta Morbida grappa aromatizzata al fiore di violetta 4,50
    Grappa di Malvasia Distillato di uve bianche profumate 4,50
    Grappa al Lambrusco Da uve di lambrusco e da terre basse e umide 4,50
    Grappa di Moscato Da uve di moscato dei colli di Parma 4,50
    Grappe Italiane Da uve da monovitigno e classiche 5,00
    Grappa in barrique Grappa invecchiata in piccole botti di rovere 6,00

    Grappe da grandi vini

    Grappa di Barolo - Marolo Barrique 7,50
    Grappa di Brunello di Montalcino - Gaja Pieve Santa Restituta 9,00
    Grappa di Amarone - Marolo 7,50
    Grappa di Barbaresco - Gaja 9,00
    Grappa di Sassicaia - Distilleria Jacopo Poli 14,50


    BIRRE ALLA SPINA
    Stella Artois 40 cl. € 6,00
    TIPOLOGIA: Lager
    AREA DI PROVENIENZA: Belgio
    VOL. ALC.: 5,0%
    COLORE: Chiaro
    FERMENTAZIONE: Bassa

    Franziskaner Hefe-Weissbier 40 cl. € 6,00
    TIPOLOGIA: Weizen
    AREA DI PROVENIENZA: Germania
    VOL. ALC.: 5,0%
    COLORE: Ambrato chiaro

    BIRRE ARTIGIANALI DI PARMA
    in bottiglia
    Gold, Cantine Ceci 50 cl. € 12,00
    TIPOLOGIA: Blond Ale
    AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma
    VOL. ALC.: 4,9%
    COLORE: Giallo Paglierino

    Silver, Cantine Ceci 50 cl. € 12,00
    TIPOLOGIA: Imperial Pils
    AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma
    VOL. ALC.: 6,5%
    COLORE: Giallo Dorato

    Bronze, Cantine Ceci 50 cl. € 12,00
    TIPOLOGIA: American Pale Ale
    AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma
    VOL. ALC.: 5,8%
    COLORE: Ambrato

    BDPR Flower edition, cantine Ceci 50 cl € 12,00
    TIPOLOGIA: Blanche Ale
    AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma
    VOL. ALC.: 4,9%
    COLORE: Giallo torbido

    BIRRIFICIO DEL DUCATO
    Via Emilia, Birrificio del Ducato 33 cl. € 6,00
    75 cl. € 15,00
    TIPOLOGIA: Pils
    AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma
    VOL. ALC.: 5,0%
    COLORE: Giallo dorato
    FERMENTAZIONE: Bassa

    A.F.O., Birrificio del Ducato 33 cl. € 6,00
    TIPOLOGIA: Pale Ale
    AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma
    VOL. ALC.: 5,4%
    COLORE: Ramato intenso
    FERMENTAZIONE: Alta

    Imperial Stout, Birrificio del Ducato 33 cl. € 6,00
    TIPOLOGIA: Imperial Stout
    AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma
    VOL. ALC.: 8,2%
    COLORE: Ebano scuro, denso e impenetrabile
    FERMENTAZIONE: Alta

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