TANTI SALUMI..DA PARMA

Zibello 14,00
Culatello di Zibello d.o.p.

Langhirano 12,00
Prosciutto crudo (stagionatura 30 mesi) Salumificio “Il Garzolo”

Della bassa 11,00
Spalla cotta tiepida di San Secondo Salumificio Grossi tagliata a mano con mostarda di pere

Parma in tavola (degustazione) 12,00
Prosciutto crudo, coppa di Parma, salame di Felino i.g.p.

Nobile (maxi tagliere per 4/5 persone) 39,00
Culaccia, crudo di Parma, salame di Felino, coppa di Parma, spalla cotta di San Secondo

Degustazione di parmigiano-reggiano e salsa balsamica a porzione 4,50
Torta fritta a porzione 3,50

NUDI E CRUDI

Ho fatto la battuta 15,50
Trilogia di carni crude
Fassona – Patanegra - Cavallo
con crema di capperi di Salina “CR7”, senape in grani e stick di patate

Falso D’autore 14,50
Salmone marinato e affumicato in casa, con cassè di pomodoro, finocchio sfogliato in riduzione di agrumi e zenzero

Caval pist 12,50
Tartara di cavallo…ricetta TOP SECRET!!

Derby Italia – Spagna 13,50
Alici in salsa piccante “Rizzoli” VS Alici del Cantrabrico “Codesa”, serviti con crostini di pane e burro

INNANZITUTTO
Antipasti, questa volta cotti

Uovo secondo Paolo 9,50
Uovo cotto a bassa temperatura, bacon croccante, crema di patate viola e scalogno con zucchine in tempura

Viva la pappa al pomodoro 9,50
Pappa al pomodoro e basilico, burratina, olive taggiasche e crostone pane

Flan-ella 7,50
Flan di zucchine in crosta di culaccia e fonduta di parmigiano

Il sapore … in valigia 8,00
Valigini di verza in pasta croccante ripieni di strolghino, in salsa agrodolce


Vieni avanti crostino 10,50
Trilogia di crostoni
- Tartufo nero estivo (lamelle di scorzone) e cagliata di latte
- Culaccia, funghi e asparagi fritti
- Verdure croccanti al profumo di limone, menta e burrata

Andar par sprèli 7,50
Insalata di asprelle, uova sode, pancetta affumicata, pinoli e uva passa

Primi piatti con pasta fresca rigorosamente fatta in casa

Foghè in t al butér…sughè con al formàj 9,50
Tortelli di erbetta, burro e parmigiano

Fatemi lardo 12,50
Tortelli di patate, lardo di pesto e rosmarino, con ragù’ bianco di funghi

Una spalla su cui contare 11,00
Cappellacci di spalla cotta di San Secondo, crema al parmigiano e mela

La carbonara 3.0 - 11,50
Tagliolini caserecci, uovo pochè, guanciale di amatrice croccante e nuvola di pecorino…mescola tu il tutto … “et voilà”

Del tartufo non mi stufo 14,50
Tagliolini all’uovo al tartufo nero estivo (lamelle di scorzone)

La tradizione non ha stagione 12,50
Anolini con lo stracotto in brodo di cappone

Ti voglio punzecchiare 11,50
Gnocchi di ortica, crema allo zafferano e pasta di salsiccia di maiale

Musica per le mie orecchie 11,50
Risotto Giuseppe Verdi…se non lo conosci provalo

Mi daresti un limone?? 13,50
Risotto alla crema di limone, cipolla rossa Caramellata e salmone affumicato “da noi”

Risotto alla parmigiana 8,50

Risotto con tartufo nero estivo (lamelle di scorzone) al moscato di Parma 14,50

Lavoro di melone 14,50
Filetto di maiale del nostro appennino fasciato al bacon, in salsa di melone e lime con patate dall’orto

Da leccarsi in baffi 13,50
Millefoglie di lingua salmistrata, pane tostato, salsa verde e misticanza

Io Vi tenterei… 15,00
tentacolo di polpo con cottura in due tempi, patate viola, salsa tzaziki e pomodorini dolci

Solo questione di prospettiva 14,00
La Picaia ripiena al forno con patate schiacciate e spinaci al burro…su tre piani

Diamoci un taglio 19,50
Tagliata di Angus argentino, salsa al vino rosso e patate arrosto

Sua Maestà “Il maiale” 13,00
Guancialino di maiale al lambrusco su patate erborinate alla forchetta

LA CICCIA ALLA GRIGLIA... QUELLA SERIA!!
Selezione di tagli pregiati di manzo cotti alla griglia, serviti su pietra ollare, con contorni misti)

Tomahawk … la carne del guerriero 55,00 circa
Black Angus scozzese (min 1000 gr.)

Born in the USA 65,00 circa
T-bone di Black Angus USA (min 1000 gr.)

Ma tu sei nato in Italia… 55,00 circa
Fiorentina di chianina (min 1000 gr.)

S…BAVETTA 16,00 circa
Tagliata Black Angus Australia, “Bavetta” (min 350 gr.)

IL TESTONE 55,00 circa
Testa di filetto di manzo origine Italia (min 1000 gr.)

*Il costo delle carni nobili viene calcolato secondo il peso effettivo prima della cottura

Patate al forno con rosmarino e ginepro 4,50
Verdure grigliate 4,50
Verdure di stagione al vapore Verdure fresche dell’orto al pinzimonio di nonno Paride 7,50
Giardiniera delle Mura 4,50

Tóla su dólsa

A ghe cuél ch’al strusa € 5,50
La catalana sbagliata, crema al peperoncino e cannella con copertura di zucchero caramellato, servita con composta di frutti rossi

Cheese Cake “al’ arvèrsa” 6,50
Crema di mascarpone, crumble di pistacchi e marmellata di ciliegie

Willy Wonka € 6,00
Torta cioccolatina con gelato alla crema

Per non sbagliare. € 6,00
Tiramisù al caffè

Stranel € 6,00
Strudel di mele … all’aperto

A questa non puoi cambiare il nome € 5,50
La sbrisolona, Torta di mandorle della bassa con zabaione

Foghè intal Óv € 5,50
Zabaione affogato al caffè

Sùppa Ädla ca € 6,50
Zuppa di Frutta fresca su letto di crema pasticcera e lingua di gatto

VINI BIANCHI E ROSSI DEL TERRITORIO
al calice
Malvasia, Selezione Osteria € 3,50
Malvasia Frizzante Selezione Otello, cantine Ceci € 3,50
Sauvignon Blanc D.o.c. Colli di Parma Lamoretti 2018 € 4,00
Lambrusco, Selezione Osteria € 3,50
Lambrusco IGT " Otello" cantine Ceci € 3,50
Montefiore da uve barbera/bonarda Az. agr. Lamoretti 2017 € 4,00
Arturo’s da uve Cabernet/Merlot, cantine Ceci € 4,00

BOLLICINE ITALIANE
al calice
Prosecco Superiore Valdobbiadene Docg “Corner” Gran Cuvee s/a € 4,00
Bruno e le rose, vino spumante brut, cantine Ceci € 4,00
Franciacorta Ca dei Pazzi Brut € 6,00
Franciacorta Ca dei Pazzi Saten € 6,00
Trento Doc Levii Brut 2015 € 6,00
Trento Doc “Maso nero” Zeni Brut 2016 € 7,00

I BIANCHI ITALIANI FERMI
al calice
Blanc du Prieur Istitut Agricole Regional 2018/19 € 5,00
Chardonnay “Beneficio” La Bollina 2019 € 4,00
Gewurztraminer Tramin 2018/2019 € 5,00
Ribolla Gialla Collio Ronco dei Folo 2018/2019 € 5,00
Pinot Grigio Antonutti 2019 € 4,00
Inzolia Funaro 2018/19 Bio € 5,00
“Tinetta” Rosè La Bollina (Piemonte) 2018/19 € 4,00

I ROSSI ITALIANI FERMI
al calice
Pinot Nero Istitut Agricole Regional 2018 € 5.00
Merlot Antonutti 2018 € 4,00
Valpolicella Monte del Fra 2018/19 € 4,00
Barbera “Minetta” La Bollina 2016/17 € 4,00
Rosso Montepulciano Gracciano della Seta 2018 Bio € 4,00
Chianti Campriano 2017 € 4,00
Rosso di Montalcino Caprili 2018 € 5,00
Montepulciano d’Abruzzo Fontefico 2016 Bio € 5,00
Nero d’avola Funaro 2018/19 € 4,00

in bottiglia
BIANCHI
Malvasia di Candia Frizzante Lamoretti 2018 € 13,50
Malvasia Frizzante Selezione Osteria € 12,00
Malvasia ferma colli di Parma Lamoretti 2017 € 17,00
Sauvignon Blanc D.o.c. Colli di Parma Lamoretti 2018 € 18,00

ROSSI
Lambrusco 100% Maestri Colli di Parma Lamoretti 2018 € 15,00
Lambrusco Selezione Osteria € 12,00
Lambrusco “Otello” Cantine Ceci € 12,00
Lambrusco “Otellino” Cantine Ceci Ll 0,375 € 7,50
Fortana del Taro Bergamaschi € 14,00
Montefiore da uve barbera/bonarda Az. agr. Lamoretti 2017 € 15,00
Vigna del Guasto barbera/bonarda Az. agr. Lamoretti 2013 € 25,00
Serbato barbera/sauvignon/merlot Az. agr. Lamoretti € 25,00
Vinnalunga ‘71 (cabernet sauvignon/merlot) Az. agr. Lamoretti € 29,00
Arturo’s da uve Cabernet/Merlot, cantine Ceci € 15,00

in bottiglia
Metodo Charmat
Prosecco Superiore Valdobbiadene Docg “Corner” Gran Cuvee s/a € 15,00
Prosecco Superiore Le Colture Valdobbiadene Docg “Pianer” Extra dry € 17,00
Prosecco Superiore Le Colture Valdobbiadene Docg “Fagher” Brut € 17,00
Bruno e le rose, vino spumante brut, cantine Ceci € 15,00
Cartizze Valdobbiadene Docg Le Colture € 27,00

Franciacorta
Franciacorta Bellavista “Alma Gran Cuvee” Brut s/a € 43,00
Franciacorta Ca’ De Pazzi Brut s/a € 24,00
Franciacorta Ca’ De Pazzi Saten s/a € 27,00
Franciacorta Ca’ Del Bosco “Prestige” Brut s/a € 43,00
Franciacorta Villa Brut 2014 € 30,00
Franciacorta Villa Rose’ 2014 € 34,00
Franciacorta Villa Saten 2014 € 35,00

Trento Doc
Trento Doc Levii Brut 2015 € 25,00
Trento Doc Levii Pas Dose 2014 € 32,00
Trento Doc “Maso nero” Zeni Brut 2016 € 34,00
Trento Doc “Maso nero” Zeni Rosè 2015 € 34,00
Trento Doc “Perlè” Ferrari Brut 2014 € 43,00

Altri metodi classici italiani
“Monchoisi” Istitute Agricol Regional Brut (Valle D’Aosta) € 37,00
San felo Brut (Toscana) s/a € 27,00
Funaro Brut (Sicilia) s/a € 26,00

Champagne
Marie Le Brun Blanc de Blanc Premier Cru s/a € 48,00
Louis Brochet Brut Premier Cru s/a € 48,00
Philipponat Brut Royale Reserve s/a € 58,00
Cristal, 2009 € 260,00
Dom Perignon, 2008 € 220,00

in bottiglia
Valle d’Aosta
Pinot Nero Istitut Agricole Regional 2018 € 21.00
Pinot Nero Riserva “Sang des Salasses” Istitut Agricole Regional 2016 € 28.00

Piemonte
Barbera D’Asti Cossetti 2017 € 15,00
Barbera “Minetta” La Bollina 2016/17 € 16,00
Barbera D’Alba Brangero 2017/2018 € 20,00
Dolcetto Diano D’Alba Brangero 2017/18 € 16,00
Dolcetto d’Alba “Le Coste” Michele Chiarlo 2018 € 16,00
Grignolino Cossetti 2018 € 17,00
Nebbiolo Brangero 2017 € 23,00
Nebbiolo “Il Principe” Michele Chiarlo 2017/18 € 23,00
Barolo Brangero 2014 € 43,00
Barolo “Tortoniano” Michele Chiarlo 2014/15 € 52,00
Barolo “Monvigliero” Brangero 2014 € 69,00
Barbaresco “Reyna” Michele Chiarlo 2016 € 46,00
Barbaresco Cossetti 2015 € 35,00

Alto-Adige
“T rosso” Tramin (pinot nero-schiava-merlot) 2019 € 15,00
Cabernet Sauvignon Tramin 2016/17 € 20,00
Lagrein Tramin 2018/19 € 21,00
Lagrein Franz Haas 2017/18 € 27,00
Lagrein Riserva “Urban” Tramin 2016/17 € 44,00
Merlot Tramin 2018/19 € 20,00
Pinot Nero Tramin 2018/19 € 22,00
Pinot nero Franz Haas 2017/18 € 34,00

Veneto
Amarone Vigneti Ettore 2016 € 70,00
Amarone Monte del Fra 2015 € 43,00
Amarone Zenato 2015 € 64,00
Merlot Breganze “Masiero” Villa Angarano 2015/17 Bio € 19,00
Ripasso Monte del Fra (Corvina/Rondinella) 2017 € 23,00
Ripassa Zenato (Corvina/Rondinella) 2016 € 29,00
Ripasso “S.Rocco” Tedeschi 2017 € 25,00
Valpolicella Monte del Fra 2018/19 € 15,00
Valpolicella Tedeschi 2017/18 € 16,00

Trentino
Teroldego Rotaliano Zeni 2018 € 22,00
Teroldego Foradori 2016 Bio € 27,00

Friuli
Cabernet Franc Antonutti 2018 € 16,00
Cabernet Sauvignon Lis Neris 2017 € 26,00
Cabernet Sauvignon Torre Rosazza 2016/17 € 19,00
Merlot Antonutti 2018 € 16,00
Pinot nero Antonutti 2018/19 € 17,00
Refosco Torre Rosazza 2017/2018 € 19,00

Emilia Romagna
Gutturnio Frizzante Bonelli 2018 € 15,00
Gutturnio Riserva “Tesor” Bonelli 2016 € 15,00
Sangiovese di Romagna “Campo di Mezzo” Tremonti 2018/19 Bio € 16,00
Sangiovese di Romagna Riserva “Petrignone” Tremonti 2016 Bio € 22,00

Toscana
Bolgheri Campo Al Mare 2018 € 26,00
Bolgheri “Bruciato” Antinori 2018 € 32,00
Bolgheri “Le Difese” Tenuta San Guido 2018 € 33,00
Bolgheri “Le Volte” Ornellaia 2017 € 31,00
Bolgheri “Baia al Vento” Campo al Mare 2016 € 51,00
Bolgheri “Guidalberto” Tenuta San Guido 2017/18 € 65,00
Bolgheri “Serre Nuove” Ornellaia 2017 € 68,00
“Ornellaia” 2017 € 300,00
“Sassicaia” Tenuta San Guido 2017 € 320,00
“Tignanello” Antinori 2017 € 135,00
Cabreo “Il Borgo” Tenute del Cabreo 2016 € 52,00
“Pareto” Tenuta di Nozzole 2015/16 € 77,00
Rosso di Montalcino La Fuga 2017/18 € 23.00
Rosso di Montalcino Caprili 2018 € 22,00
Brunello di Montalcino Caprili 2014/15 € 50,00
Brunello di Montalcino La Fuga 2013/15 € 53,00
Brunello di Montalcino Casanova di Neri 2013/15 € 70,00
Brunello di Montalcino Riserva “Le Due Sorelle” La Fuga 2011 € 79,00
Brunello di Montalcino Biondi Santi 2012 € 195,00
Sangiovese “Ilex” Caprili 2018 € 15,00
Chianti Campriano 2017 € 15,00
Chianti “Le Cicale” Bibi Graetz 2018 € 19,00
Chianti Nozzole 2017/18 € 22,00
Chianti Riserva “La Forra” Nozzole 2015 € 29,00
Chianti Riserva “San Lorenzo” Castello di Ama 2014/15 € 59,00
Morellino Scansano Motta 2018 € 15,00
Morellino Scansano San Felo 2018 € 15,00
Nobile Montepulciano Gracciano Della Seta 2016 € 26,00
Nobile Montepulciano Torcalvano 2016 € 26,00
Rosso Montepulciano Gracciano della Seta 2018 Bio € 18,00
Rosso Montepulciano “Le Pancole” Torcalvano 2017 € 19,00
Canaiolo “Merla della Miniera” Terenzuola 2017 € 26,00
“Pietranera” Piaggia 2019 € 22,00
Carmignano “Sasso” Piaggia 2017 € 32,00
Carmignano Riserva Piaggia 2016 € 43,00

Umbria
Rosso Montefalco Le Cimate 2016/17 € 19,00
Sagrantino Montefalco Le Cimate 2014 € 35,00

Abruzzo
Montepulciano Fontefico 2016 Bio € 22,00
Montepulciano Masciarelli 2017 € 16,00
Montepulciano “Marina Cvetic” Masciarelli 2016 € 33,00
Montepulciano Riserva “Titinge” Fontefico 2015 Bio € 37,00
Aglianico Cru “Costetoste” Fontefico 2014 Bio € 37,00

Puglia
Aglianico “Terra” Conti Zecca 2015 € 28,00
Negroamaro “Terramè” Tenuta Giustini 2017/18 € 15,00
Negroamaro “Vecchio Sogno” Tenuta Giustini 2017 € 19,00
Primitivo Terrame’ Tenuta Giustini 2018 € 15,00
Primitivo “Torcicoda” Tormaresca 2017 € 27,00

Sardegna
Cannonau “Costera” Argiolas 2018 € 21,00
“Lianti” Capichera Ragnedda 2017 € 28,00

Sicilia
Etna Rosso Firriato (Nerello Mascalese/Nerello Cappuccio) 2017/18 € 22,00
Etna Rosso Tenuta Terre Nere 2017 € 33,00
Frappato “Soria” Firriato 2017/18 € 21,00
Nero d’avola Funaro 2019 Bio € 16,00
Syrah Funaro 2018/19 Bio € 16,00
Perricone “Fontana dei Grilli” Funaro 2017/18 Bio € 19,00
“Milleunanotte” Donnafugata 2016 € 82,00

in bottiglia
Alto-Adige
“T Bianco” Tramin (chardonnay, pinot bianco, sauvignon) 2019 € 15,00
Chardonnay Tramin 2019 € 20,00
Gewurztraminer Tramin 2018/19 € 22,00
Gewurztraminer Franz Haas 2018/19 € 26,00
Muller Thurgau Tramin 2018/19 € 20,00
Pinot Grigio Tramin 2019 € 20,00
Pinot Grigio Franz Haas 2018/19 € 23,00
Manna Franz Haas 2018 € 32,00

Friuli
Chardonnay Jermann 2018/19 € 28,00
Pinot Bianco Collio Ronco dei Folo 2018/19 € 20,00
Ribolla Gialla Collio Ronco dei Folo 2018/19 € 20,00
Friulano Ronco dei Folo 2018/19 € 20,00
Sauvignon Antonutti 2019 € 16,00
Sauvignon Jermann 2018/19 € 28,00
Pinot Grigio Antonutti 2019 € 16,00

Valle d’Aosta
Blanc du Prieur Istitut Agricole Regional 2018/19 € 21,00
Mirage Floral Istitut Agricole Regional 2018/19 € 22,00
Chardonnay Istitut Agricole Regional 2018/19 € 22,00

Piemonte
Arneis “Blangè” Ceretto 2019 € 27,00
Chardonnay “Beneficio” La Bollina 2019 € 17,00

Trentino
Nosiola Zeni 2019 Bio € 21,00
Sauvignon Zeni 2019 Bio € 21,00

Veneto
Custoza Monte del Fra’ 2019 € 15,00
Lugana Monte del Fra’ 2019 € 20,00
Vespaiolo “Brenta” Villa Angarano 2019 Bio € 18,00

Liguria
Pigato La Ginestraia 2018/19 € 23,00
Vermentino La Ginestraia 2019 € 23,00
Vermentino Colli di Luni “Il Groppolo” Monticello 2019 € 19,00

Toscana/Umbria
Chardonnay Cabreo “La Pietra” Tenute del Cabreo 2017/18 € 43,00
Vermentino di Toscana “Settimia” Caprili 2018 € 15,00
“Cervaro della Sala” Antinori 2017 € 65,00

Abruzzo
Pecorino Fontefico 2018 Bio € 22,00
Trebbiano Fontefico 2018 Bio € 26,00

Campania
Falanghina Terredora 2018/19 € 20,00
Greco di Tufo Terredora 2018/19 € 21,00
Fiano di Avellino Terredora 2018/2019 € 22,00

Sardegna
Vermentino “Costamolino” Argiolas 2019 € 19,00
Capichera Ragnedda 2018 € 50,00

Sicilia
Grillo “Pinzeri” Funaro 2018/19 Bio € 19,00
Etna Bianco “Le Sabbie dell’etna” Firriato 2019 € 22,00
Inzolia Funaro 2018/19 Bio € 17,00
Cataratto “Mondura” Funaro 2018 Bio € 19,00

in bottiglia
Rose du Coteau Istitut Agricole Regional (Valle d’Aosta) 2018/19 € 18,00
“Tinetta” Rosè La Bollina (Piemonte) 2018/19 € 19,00
Lagrein Rosè Tramin (Alto-Adige) 2018/19 € 20,00
Rosato Campo al Mare (Toscana)2018/19 € 20,00

Malvasia Dolce Frizzante Tenuta Ducale del Castellaro 2018/19 Lt 0,750 € 19,00
Moscato d’Asti (Piemonte) 2019 Lt 0,75 € 25,00
Moscato Passito “L’Ocra” Firriato (Sicilia) s/a Lt 0,50 € 20,00
Torcolato “San Bortolo” Villa Angarano (Veneto) 2016 Lt 0,50 € 36,00
Gewurtraminer Passito “Roen” Tramin (Alto-Adige) 2017 Lt 0,375 € 40,00
Recioto Vigneti Ettore (Veneto) 2015 Lt 0,50 € 45,00
Verduzzo Torre Rosazza (Friuli) 2015 Lt 0,50 € 15,00
Moscato Rosa Franz Haas (Alto-Adige) 2017 Lt 0,375 € 36,00
Moscato Passito di Pantelleria “Kabir” Donnafugata (Sicilia) 2018 Lt 0,75 € 28,00
Passito di Pantelleria “Mueggen” Salvatore Murana (Sicilia) 2013 Lt. 0,50 € 36,00
Passito di Pantelleria “Ben Rye” Donnafugata (Sicilia) 2016 Lt 0.75 € 64,00
Sauternes Sainte Helene 2016 Lt 0,50 € 45,00

BIRRE ALLA SPINA
Stella Artois 40 cl. € 6,00
TIPOLOGIA: Lager
AREA DI PROVENIENZA: Belgio
VOL. ALC.: 5,0%
COLORE: Chiaro
FERMENTAZIONE: Bassa

Franziskaner Hefe-Weissbier 40 cl. € 6,00
TIPOLOGIA: Weizen
AREA DI PROVENIENZA: Germania
VOL. ALC.: 5,0%
COLORE: Ambrato chiaro

BIRRE ARTIGIANALI DI PARMA
in bottiglia
Gold, Cantine Ceci 50 cl. € 12,00
TIPOLOGIA: Blond Ale
AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma
VOL. ALC.: 4,9%
COLORE: Giallo Paglierino

Silver, Cantine Ceci 50 cl. € 12,00
TIPOLOGIA: Imperial Pils
AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma
VOL. ALC.: 6,5%
COLORE: Giallo Dorato

Bronze, Cantine Ceci 50 cl. € 12,00
TIPOLOGIA: American Pale Ale
AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma
VOL. ALC.: 5,8%
COLORE: Ambrato

BDPR Flower edition, cantine Ceci 50 cl € 12,00
TIPOLOGIA: Blanche Ale
AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma
VOL. ALC.: 4,9%
COLORE: Giallo torbido

BIRRIFICIO DEL DUCATO
Via Emilia, Birrificio del Ducato 33 cl. € 6,00
75 cl. € 15,00
TIPOLOGIA: Pils
AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma
VOL. ALC.: 5,0%
COLORE: Giallo dorato
FERMENTAZIONE: Bassa

A.F.O., Birrificio del Ducato 33 cl. € 6,00
TIPOLOGIA: Pale Ale
AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma
VOL. ALC.: 5,4%
COLORE: Ramato intenso
FERMENTAZIONE: Alta

Imperial Stout, Birrificio del Ducato 33 cl. € 6,00
TIPOLOGIA: Imperial Stout
AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma
VOL. ALC.: 8,2%
COLORE: Ebano scuro, denso e impenetrabile
FERMENTAZIONE: Alta